DAL 15 APRILE ALL’8 MAGGIO AL GRANA PADANO ARENA EX PALABAM
LA PRIMA EDIZIONE DELLA FIERA “FESTA DEI RISOTTI E DEI LAMBRUSCHI”
Grazie alla collaborazione tra Grana Padano Arena e Festival della cucina mantovana nasce la voglia di ripartire in sicurezza con una nuova manifestazione Fiera “Festa dei Risotti e dei Lambruschi” che si svolgerà all’interno del gradevole e riscaldato ambiente Grana Padano Arena Ex Palabam dal 15 aprile all’8 maggio.
Nel tempo, Mantovani e non, hanno dimostrato di essere innamorati non solo del nostro risotto alla mantovana ma anche di tutti gli altri risotti.
Il nostro Vialone nano, perfetto per le sue caratteristiche, si confronterà con vari altri risotti: taleggio e chiodini, porri e gorgonzola, ortiche e pancetta, asparagi e scamorza, saltarei, psina, pesce gatto, rane, zucca e salsiccia, lambrusco e gorgonzola, all’isolana, con il monte veronese e tanti altri.
Si alterneranno 10 risotti diversi per ogni fine settimana, il tutto accompagnato dai dolci della tradizione mantovana e dal buon bere.
Sarà infatti il buon bere l’altro grande protagonista, infatti ogni weekend saranno presentate diverse cantine di Lambrusco. La prima settimana sarà la volta dei Lambruschi mantovani, la successiva quella dei Lambruschi Reggiani, a seguire quelli Modenesi per chiudere con i Lambruschi parmensi. Sarà l’occasione ideale per mettere a confronti i vari tipi di Lambrusco, prodotto che negli ultimi anni ha saputo sempre più affermarsi come prodotto di qualità.
“La Festa dei Risotti e dei Lambruschi” si terrà il venerdì e il sabato a cena e la domenica a pranzo e cena. Ci si fermerà domenica 17 aprile in occasione della Santa Pasqua, ma il 18 aprile, lunedì di Pasquetta, sarà aperta sia a pranzo che a cena.
Le cucine, affidate ai mastri risottai delle associazioni, apriranno alle 19 per la cena e alle 12.00 per il pranzo domenicale.
Il pubblico sarà il protagonista in quanto potrà votare il loro risotto preferito.
Domenica 8 maggio ci sarà invece una Giuria di qualità, rappresentata da ristoratori mantovani, giornalisti, blogger e personalità, che decreterà il miglior risotto 2022, incrociando i dati tra la Giuria popolare e quella di qualità.
Consci del periodo, abbiamo adottato un protocollo Covid che ci permette di cenare in compagnia e in tranquillità.
Durante tutti i weekend i partecipanti avranno inoltre la preziosa occasione di confrontarsi con i mastri risottai per scucire loro qualche segreto sulle ricette.
Inoltre, in uno spazio allestito ad hoc, sarà allestita una vera e propria mostra mercato ci saranno stand con vari generi di espositori.
Una manifestazione che vuole crescere nel tempo e creare un ulteriore buon motivo per le provincie limitrofe di venire a visitare la nostra bella Mantova.